Το μεγαλειώδες τηγανητό αβγό

Μια μέρα που έβαλα να τηγανίσω αβγά, είδα ότι δεν είχα φρέσκο ψωμάκι, αυτό που κάνει τις ωραίες βούτες. Έτσι μου ήρθε η ιδέα να τηγανίσω μια φέτα μπαγιάτικο ψωμί. Το αποτέλεσμα βγήκε συγκινητικά νόστιμο, κάτι ανάμεσα σε πίτσα και σαγανάκι. Υλικά1 μεγάλη φέτα χωριάτικο, μπαγιάτικο ψωμί (κατά προτίμηση με προζύμι)3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο2 αβγά (αν βρείτε χωριάτικα ακόμη καλύτερα)½ φλιτζάνι τριμμένο κασέριλίγη γλυκιά πάπρικααλάτι ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑΔιαδικασίαΖεσταίνετε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά. Βάζετε το ψωμάκι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει κι από τις δυο πλευρές. Για…

Περισσότερα

Μεγάλη ζήτηση για σκληρό σιτάρι, ρύζι και οπωροκηπευτικά

Ως αποτέλεσμα αυτού, οι τιμές τους έχουν αυξηθεί ακόμη και στις λαϊκές αγορές.Ειδικότερα, όπως ανέφερε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Κωνσταντίνος Κιλτίδης, «τα προϊόντα αυτά έχουν πραγματικά “απογειωθεί”, ενώ η ζήτηση “εκτόξευσε” την τιμή για το σκληρό σιτάρι. Αυτή τη στιγμή διαμορφώνεται σε επίπεδα υψηλότερα κατά 30%». Ο ίδιος εξήγησε ότι αυτό είναι ιδιαίτερα θετικό, καθώς το σκληρό σιτάρι χρησιμοποιείται στη βιομηχανία των ζυμαρικών, ενώ σημείωσε ότι γενικά «η χρονιά των καλλιεργητών δημητριακών φέτος θα είναι αποθεωτική». Για το ρύζι πάλι, επισημαίνει ότι η…

Περισσότερα

Εστιατόριο που έκλεισε εξαιτίας του κορωνοϊού χάρισε 360 κιλά κοτομπουκιές!

Το πιο απίστευτο δώρο έκανε σε ευπαθείς ομάδες ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, προσφέροντας δωρεάν 360 κιλά κοτομπουκιές. Τα εστιατόρια της Νέας Υόρκης, ακολουθώντας τα μέτρα που εφαρμόζονται σε διάφορες χώρες για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορωνοϊού, έχουν κλείσει, παρέχοντας μόνο υπηρεσίες delivery. Βέβαια, αυτό συνεπάγεται ότι θα πρέπει να βρουν τρόπους να αξιοποιήσουν ή να διαθέσουν τα αποθέματα τους άμεσα, πριν χαλάσουν. Σε αυτό το πνεύμα, το εστιατόριο «The Nugget Spot» στο Μανχάταν, που όπως μαρτυράει και το όνομα του ειδικεύεται στις κοτομπουκιές, βρήκε τον τέλειο τρόπο να διαθέσει…

Περισσότερα

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Η Καθαρά Δευτέρα, το πρώτο τριήμερο του χρόνου, είναι ιδιαίτερα αγαπητή και πολυαναμενόμενη, ως μια παύση από τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας. Επιπλέον, δίνει την αφορμή για εξορμήσεις στη φύση, καθώς θεωρείται ημέρα εορτασμού του ερχομού της άνοιξης. Παράλληλα, όμως, παρουσιάζει και γαστρονομικό ενδιαφέρον καθώς για πολλούς, το καθαροδευτεριάτικο τραπέζι είναι μια ευκαιρία να επανασυνδεθούν με αγαπημένα τους πρόσωπα και να απολαύσουν εκλεκτούς μεζέδες συνοδεία κρασιού ή ούζου. Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας αποτελεί το πρώτο γεύμα της Μεγάλης Σαρακοστής, σηματοδοτώντας την έναρξη της νηστείας που διαρκεί μέχρι το Μεγάλο Σάββατο.…

Περισσότερα

Το καλυτερο γαλακτομπουρεκο της Αθήνας;

Τι και αν οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το γαλακτομπούρεκο έχει καταγωγή από την Τουρκία, οι ρίζες του είναι καθαρά ελληνικές και έχει μεγάλη συγγένεια με την γνωστή γαλατόπιτα, που φτιάχνουν σε αρκετά μέρη της Στερεάς Ελλάδα και της Μακεδονίας. Εμείς βρήκαμε ιστορικά μέρη στην Αθήνα, που μπορείτε να απολαύσετε αυθεντικές συνταγές. 1) Μαστρονικόλας Πάνω από εκατό χρόνια μετράει αυτό το παλιό αυτό ζαχαροπλαστείο του Πειραιά, που φημίζεται για τα γαλακτομπούρεκό του. Ο πατέρας της οικογένειας, ο Παναγιώτης Μαστρονικόλας, καταγόταν από το χωριό Αθανάσιος Διάκος του νομού Φωκίδος. Όπως υποδηλώνει και…

Περισσότερα

Παγκόσμια Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας (17 Ιανουαρίου)

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας (17 Ιανουαρίου), μαθαίνουμε τα πάντα γύρω από το πιο διάσημο συστατικό της -τα ζυμαρικά. Είναι άλλωστε και μια από τις πιο αγαπημένες τροφές όλου του κόσμου και δεν τα χορταίνουμε! Μακριά, κοντά, λεπτά, πλατιά, με τρύπα στη μέση, γεμιστά, σε διάφορα σχήματα και γεύσεις και με χιλιάδες συνταγές να τα συνοδεύουν, τα ζυμαρικά είναι ίσως η μεγαλύτερη και σίγουρα η πιο διάσημη και λατρεμένη τροφή στον κόσμο. Αν στην ποικιλία και στις ποικίλες επιλογές μαγειρέματος προσθέσεις και τη μεγάλη διατροφική αξία τους, δεν…

Περισσότερα

Τέλεια πατατοσαλάτα σε μόλις 20 λεπτά

Η πατατοσαλάτα, όπως όλες οι σαλάτες, είναι εύκολο να φτιαχτεί όμως το πιο χρονοβόρο κομμάτι της προετοιμασίας της είναι το βράσιμο της πατάτας, που χρειάζεται τουλάχιστον 40 λεπτά. Κι όμως, υπάρχει και πιο γρήγορος τρόπος… Πώς; Αντί να βράσετε τις πατάτες ολόκληρες, πρώτα τις καθαρίζετε και μετά τις κόβετε σε ροδέλες. Οι ροδέλες δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτές γιατί θα λιώσουν, αλλά ούτε και πολύ χοντρές γιατί θα αργήσουν να βράσουν. Στη συνέχεια, τις πλένετε και τις βράζετε σε νερό που ήδη έχετε βράσει. Σε 20 λεπτά οι πατάτες θα…

Περισσότερα

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ετοιμάζει για μας το μενού της Πρωτοχρονιάς

Πρωτοχρονιά! Καλός οιωνός, αφθονία, χαρά και γέλια γεμίζουν τα σπίτια μας την πιο αισιόδοξη και ελπιδοφόρα γιορτή του χρόνου. Γεμίστε και το τραπέζι σας με μοναδικές νοστιμιές για να σηματοδοτήσετε την έναρξη του νέου χρόνου, με εκφρασμούς ευχαρίστησης και πολλά συγχαρητήρια από όλους τους αγαπημένους σας. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράζεται μαζί μας τις αγαπημένες της συνταγές για το κρέας του τραπεζιού, τα ορεκτικά και συνοδευτικά, τις σαλάτες αλλά και τα γλυκά της πιο μεγάλης γιορτής. Δείτε εδώ ομαδοποιημένες τις συνταγές που προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς… Φροντίστε…

Περισσότερα

Βασιλόπιτα, το σύμβολο της ευημερίας

Άλλοτε γλυκιά, άλλοτε αλμυρή, με φύλλα ή ζυμωτή, σκοπό έχει να ευφράνει και να φέρει χίλια καλά η νέα χρονιά. «Ο Άγιος Βασίλειος με την προσωπικότητά του δίνει ζωή και αίγλη στη γιορτή, γίνεται φορέας και χορηγός των ευχών και της ευλογίας, την οποία ο άνθρωπος, καθώς βρίσκεται στην αρχή μιας νέας χρονικής περιόδου, προσδοκά και ελπίζει από τον δότη των αγαθών, τον Θεό. Θέλοντας όμως ο φτωχός άνθρωπος να εξασφαλίσει και οιωνούς που να υπόσχονται ευετηρία για τον νέο χρόνο προβαίνει σε πράξεις και ενέργειες που είναι κατά βάση…

Περισσότερα

Οι 10 καλύτερες γιορτινές πίτες

Τις αγαπάμε τις πίτες εμείς οι Έλληνες γι’ αυτό φροντίζουμε να μη λείπουν ποτέ από τα γιορτινά τραπέζια μας. Ποια από τις 10 που σας προτείνουμε είναι η καλύτερή σας; Με χοντρό παραδοσιακό ή λεπτό φύλλο και με διάφορες γεμίσεις όπως κοτόπουλο, κιμά, ποικιλία τυριών, μανιτάρια κάθε λογής, λαχανικά διάφορα, καπνιστά αλλαντικά και πολλά φρέσκα μυρωδικά οι πίτες είναι πάντα ευπρόσδεκτες στα γιορτινά τραπέζια μας. Αν μάλιστα είναι προικισμένες με ευφάνταστους τίτλους και τις παρουσιάσετε όμορφα στο τραπέζι σας, κλέβουν πάντα τις εντυπώσεις και γίνονται ανάρπαστες! Δειτε τις εδω

Περισσότερα